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我準備買一點葛根粉送人，但是我去市場看了一下，什么樣子的葛根粉都有，我想問一下什么樣的葛根粉最好呢？

什么樣的葛根粉最好

葛根粉葛根塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉，味甘、性涼，無明顯的毒副作用，具有清熱解毒、解熱除煩、生津止渴等功效，葛根粉的挑選主要有以下幾點。

顏色

一般純正的，質(zhì)量較好的葛根粉外觀潔白，有結晶光澤，葛根粉以白色為佳，淡黃色次之，如果呈現(xiàn)灰色或黑色等，證明其中含有的雜質(zhì)較多。

口感

質(zhì)量較好的葛根粉放入口中時，大多無味，或有淡淡回甜，帶有人參味；如果是假的或質(zhì)量較差的葛根粉放入口中口感偏酸，有土腥味。

沖泡

正宗的葛根粉沖泡后，顏色呈乳白色或淡黃色糊狀，用勺子挑起，可呈線狀流下；質(zhì)量差的葛根粉沖泡后顏色發(fā)白，難以呈線狀流下，這種葛根粉證明里面可能摻加了其他的雜質(zhì)。

葛根粉怎么吃最好

葛根粉的服食方法有很多，只要是正確服用，都能收獲效果，下面介紹兩種簡單的食用方法。

葛根粉沖泡

1、取葛根粉15克左右放入碗中。

2、加入少量的涼水稀釋，攪勻。

3、再緩緩倒入沸水，邊倒邊攪拌成半透明狀。

4、可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等調(diào)味。

葛根粉煮粥

1、取葛粉200克，粟米300克。

2、用清水浸粟米一晚，第二天撈出瀝干。

3、在粟米中加入葛粉攪拌均勻

4、放入鍋中，再加入適量清水煮熟即可。

5、可加入蜂蜜、白糖等調(diào)味。

葛根粉吃多少合適

10-30克。

葛根粉是一種淀粉食物，服食過多可能腸胃難以消化，且葛根粉藥性偏涼，過多服食可能易刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等不適，所以一般建議葛根粉一次吃10-30克左右比較好。

吃葛根粉的注意事項

1、不宜空腹食用。葛根粉藥性偏寒，對腸胃有一定的刺激作用，空腹食用葛根粉可能會導致腹瀉、腹痛、胃腸不適等不良反應。

2、避免進食刺激性食物。如：酒、蔥、大蒜、生姜等，食用葛根粉后再食用這類刺激性食物可能會影響葛根粉的效果，不利于葛根粉的吸收。

吃葛根粉的禁忌人群

1、氣虛胃寒者慎食

葛根粉性寒涼，胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，引發(fā)或加重嘔吐、腹瀉、腹痛等不適。

2、孕婦少吃

葛根粉屬于涼性食物，孕期服用可能會加重體內(nèi)寒氣，影響孕婦的身體健康，不利于胎兒的發(fā)育，所以建議孕婦少吃葛根粉。

3、低血壓、低血糖患者少吃

葛根粉中含有的葛根素成分，這種成分可以降低體內(nèi)血壓、血糖水平，低血壓、低血糖患者過多服食后可能引發(fā)頭暈、心悸等不適。