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1、食材：冬瓜730克、紅糖70克。

2、冬瓜切丁，放到不銹鋼鍋具中，放入稱量好的紅糖。

3、紅糖和冬瓜丁混合拌勻，靜置一個半小時，冬瓜出水。

4、腌好的冬瓜放到爐子上，大火煮開后改小火，2小時左右，期間不斷攪拌，防止粘鍋。

5、煮至湯汁變得粘稠，并且冬瓜變成了透明狀即可。

6、煮好的冬瓜過濾到容器中。

7、裝到干凈的密封容器中，放冰箱里，喝的時候取幾勺用熱水沖開即可。