淀粉的作用有哪些(淀粉作用和用法)
2023-09-04
更新時(shí)間:2023-09-04 03:29:36作者:佚名
淀粉的作用有以下幾點(diǎn):
1、淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物,在口腔或胃中分解成葡萄糖,在人體內(nèi)釋放出來供食用。
2、緩解低血糖。淀粉在口腔內(nèi)可分解為麥芽糖,在腸胃內(nèi)進(jìn)一步分解為葡萄糖,吸收率高,可迅速升高血糖,緩解低血糖癥狀。
3、體重增加。當(dāng)攝入過多的淀粉時(shí),人體無法將糖完全代謝為能量,所以會(huì)將糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi),起到增肥的作用。
4、口感清新。淀粉是生活中常用的調(diào)味品之一。