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保存新鮮人參要根據(jù)其品種、狀態(tài)決定保存措施，主要有以下4種方式：

1、 冰箱保存

現(xiàn)在大多數(shù)人的家里都是有冰箱的，當然用冰箱保存東西也是不容易變質(zhì)的。鮮人參我們可以在上面撒一些清水，然后用保鮮膜包好放在冰箱里面，再在保鮮膜上扎幾個小孔，這樣方便透氣，這個方法一般可以保存兩個月左右。

2、苔蘚保存

這個方法就是直接把鮮人參用苔蘚層一層間隔然后放在箱子里面，在撒上適量的水，放置在陰涼處，一般可以保存一周左右的，這個方法呢一般適合大量人參的存儲的。

3、紙盒內(nèi)保存

把馬糞紙做成紙盒，然后把紙盒放在一個氣候沒有變化的倉庫或是地下室，再把鮮人參放在紙盒里面，這個方法存儲的時間比較長的，一般從秋季到冬季都是不會變質(zhì)的。

4、沙內(nèi)保存

沙內(nèi)保存首先就是在家里準備一個大箱子，然后放入濕潤的沙子，把鮮人參直接埋在濕潤的沙子里面，這個方法一般可以保存一個月左右的。