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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(雞蛋蛋白和蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

更新時(shí)間:2023-11-30 04:24:53作者:佚名

蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(雞蛋蛋白和蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)

1、蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:補(bǔ)水、護(hù)視力、治痛經(jīng)。

2、蛋黃表面有層叫蛋黃膜的薄膜,即細(xì)胞膜,是雞蛋內(nèi)部結(jié)構(gòu)中最內(nèi)層的保護(hù)結(jié)構(gòu)。卵黃一般有黃卵黃與白卵黃以同心圓形成相間組成的分層,中間是卵黃心。卵黃上有一個(gè)叫胚盤的白色的小圓盤(看起來是一個(gè)小白點(diǎn)),由一部分細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核組成,卵未受精時(shí)胚盤色淺而小,卵已受精時(shí)胚盤色濃而略大。受精后,胚盤在適宜的條件下可孵化出雛雞。胚盤、卵黃膜以及卵黃共同組成卵細(xì)胞。

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