夏季養(yǎng)生知識(shí)大全（夏季養(yǎng)生知識(shí)大全圖片）
2023-11-17
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更新時(shí)間：2023-11-17 15:45:44作者：未知
1、炒西葫蘆有微量毒。
2、西葫蘆在爆炒的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一定的丙烯酰胺，主要就是蔬菜中的兩種物質(zhì)在高溫下發(fā)生反應(yīng)最終自然而然的產(chǎn)生了。
3、丙烯酰胺是一種帶有毒素的潛在的致癌物質(zhì)，很多癌癥比如女性乳腺、子宮內(nèi)膜、卵巢等等都和這種物質(zhì)有關(guān)系，所以大家之所以會(huì)擔(dān)心西葫蘆是因?yàn)檫@種物質(zhì)確實(shí)相當(dāng)恐怖。
4、雖然說(shuō)西葫蘆中可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但是這并不代表西葫蘆就致癌了。西葫蘆在高溫下會(huì)產(chǎn)生極其微量的毒素，基本沒(méi)有太大的危害。
5、根據(jù)比較權(quán)威的《食品和化學(xué)毒物學(xué)》中知道，大家只有在一天吃上15.5斤爆炒西葫蘆才會(huì)有得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。