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木耳焯完用過涼水嗎(木耳焯完水要過涼水嗎)

更新時(shí)間:2023-11-12 01:32:39作者:未知

木耳焯完用過涼水嗎(木耳焯完水要過涼水嗎)

1、木耳焯完用過涼水。

2、過涼水后口感更脆爽有彈性。木耳浸泡好后用清水清洗幾遍,在鍋里燒開半鍋水,把木耳放入鍋中焯水30秒后撈出,最后過涼開水或者純凈水,瀝干水分待用,利用熱脹冷縮的原理,保留木耳的彈性和脆爽口感,非常適宜涼拌或炒著吃。

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