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薏米的功效：

1、用生薏米煮湯食用，有利于去濕除風(fēng);用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。

2、薏米作為糧食吃，可煮粥、煲湯。在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。

3、將鮮奶煮沸以后，加入適量的薏米粉，然后攪拌均勻后即可食用。經(jīng)常食用可保持肌膚的光澤細(xì)膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

4、薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分再其他米類(lèi)一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預(yù)防高血壓。