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1、花膠加黑豆燉湯具有滋陰養(yǎng)顏、美容、補(bǔ)氣血、御寒祛濕等功效。

2、花膠營養(yǎng)分析：花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

3、黑豆藥理作用：清除自由基，延緩衰老。黑豆多糖對吞噬細(xì)胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細(xì)胞的吞噬功能下降，相應(yīng)的活性氧產(chǎn)生減少；還可能通過間接清除活性氧，對白細(xì)胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細(xì)胞體系和非細(xì)胞體系產(chǎn)生的活性氧作用。

4、調(diào)理血脂蛋白，預(yù)防、治療血脂升高。黑豆果油通過調(diào)理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發(fā)展，有預(yù)防和治療功能。

5、雞肉營養(yǎng)價(jià)值：雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。