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1、超市冷凍的雞胸肉從衛(wèi)生的角度來看，讓肉長時(shí)間的放在冰箱里冷凍會發(fā)生變質(zhì)，而且如果和其他類的食物放在一起也不排除在冰箱產(chǎn)生細(xì)菌的情況，而且冷凍并不能讓食物一直保持不壞，壞了的食物危害更大。吃了冷凍后的雞胸肉會加大腸胃的刺激，往往會引發(fā)腸胃不適，所以，吃超市長期冷凍的雞胸肉，是不健康的，會提高生病的概率。

2、從食用感上看，冰凍的雞胸肉沒有新鮮的肉可口，會破壞所做的料理味道，雞胸肉顏色也會發(fā)生很大變化，肉的鮮味也慢慢消失，隨著時(shí)間的變化，雞胸肉也容易產(chǎn)生一些對身體有害的細(xì)菌。而且，解凍的時(shí)候如果用的方法不當(dāng)，也會造成營養(yǎng)的流失，凍的肉重新解凍就會導(dǎo)致肉中大家最需要的最在意的營養(yǎng)物質(zhì)會隨水分一起流失，食用后對人的身體健康沒有好處。

3、超市冷凍的雞胸肉會不會存在激素，這也是有可能的，激素可以促進(jìn)雞的生長，可以讓雞胸肉很大塊，也可以縮短養(yǎng)殖期間，更快的出現(xiàn)在市場上?，F(xiàn)在一些養(yǎng)殖戶為了讓雞不生病，也會打一些抗生素，抗生素的殘留也會有一定的危害。所以，超市冰凍的雞胸肉還是存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

4、而與新鮮肉類相比的話，冷凍肉里面蛋白質(zhì)會逐漸的分解，里面的水分也會逐漸變多，其中含有的血紅蛋白也容易出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象，長期吃冷凍的雞胸肉，鮮味都很差了，維生素含量會損失，我們的脂肪會發(fā)生氧化，皮膚會變黃。從超市購買的冷凍雞胸肉往往都是已經(jīng)添加好佐料的，比如味精，鹽，這些隨意時(shí)間的變化，都會破壞雞胸肉本身的口感和營養(yǎng)。冷凍的時(shí)間越長，其危害越大。長期吃這些超市里冷凍的雞胸肉，會產(chǎn)生腹痛，腹瀉，腸道不舒服或者嘔吐的情況，也有可能會引發(fā)胃病，還有更為嚴(yán)重的會食物中毒。