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炒米煮稀飯的功效與作用

更新時(shí)間:2023-10-04 20:22:42作者:未知

炒米煮稀飯的功效與作用

1、炒米清熱祛濕、健脾益氣,《溫?zé)峤?jīng)緯》中說,用粳米(15克)作為使藥,可以健脾益氣、益胃和中,加強(qiáng)清暑益氣之效,如需加強(qiáng)其健脾祛濕之效,則炒用為宜。

2、炒米即將大米放入炒鍋中,以小火慢慢炒至表面微黃或較原色稍深,能夠聞到米香即可,可使其酥脆,易于煎出有效物質(zhì),其產(chǎn)生的焦香氣,可增強(qiáng)健脾消食作用,而且燥性增強(qiáng),更有利于除濕止瀉。

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