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1、榆錢的禁忌：

榆錢具有清熱解毒的功效，榆錢適合濕熱體質(zhì)的人食用。如果本身體質(zhì)比較寒涼，那么就要少吃。

如果患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食，如果要使用也要先咨詢醫(yī)生的意見。

2、可以做榆錢炒肉片，具體做法如下：

材料：榆錢400克，豬瘦肉100克。水發(fā)木耳50克，豬油500毫升。將榆錢、木耳洗凈備用；豬瘦肉洗凈切片，放碗內(nèi)，加適量鹽、黃酒、濕淀粉拌勻。另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕淀粉勾兌成芡汁備用。炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛于盤內(nèi)即可食用。

此肴有健脾和胃，補(bǔ)虛安神的功效。可用以治療食欲不振，小兒疳熱羸瘦，失眠等病癥。