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鍋掉漆炒菜吃了有危害嗎 鐵鍋的黑色涂層掉了

更新時間:2023-08-14 16:18:46作者:未知

鍋掉漆炒菜吃了有危害嗎 鐵鍋的黑色涂層掉了

1、鍋掉漆炒菜吃了有危害。使用掉涂層的鍋做飯,長期會對身體健康有影響,不粘鍋涂層中的化學物質(如全氟化合物)脫落會進入飲用水或者食物中,危害身體健康。建議停止使用掉涂層的鍋,長期使用會加大危害性。建議以身體健康為重。

2、鍋為什么會掉涂層:用后不擦干,遇潮容易生銹,一旦受熱,鐵銹與食物中的某些成分反應,容易掉涂層。酸腐蝕,烹調一些酸性食物或者含酚類的食物時,如山楂、藕等,會發(fā)生化學反應。炒菜溫度過高,食物發(fā)生碳化。清洗不徹底,鍋里的雜質在高溫條件下容易掉涂層。鍋本身的質量問題。質量較差的鍋當然更容易掉涂層。

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