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　　炙甘草，以生甘草用蜂蜜按100：25炒至甘草呈金黃色，放在紙上不粘紙即成。炙甘草是用蜜烘制的甘草。炙甘草質(zhì)稍粘。具焦香氣，味甜，為類圓形或橢圓形切片，表面灰棕色或紅棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，形成射線放射狀，同時層環(huán)明顯。

　　炙甘草甘，平。補脾和胃，益氣復(fù)脈?，F(xiàn)代研究，甘草含有甘草次酸、甘草甜素、甘草多糖等多種化學(xué)成分，具有抗炎及抗變態(tài)反應(yīng)作用，可調(diào)節(jié)機體免疫功能，止痛和抗腫瘤作用。實驗研究表明，炙甘草止痛作用、抗驚厥優(yōu)于生甘草。炙甘草對抗氯化鋇誘發(fā)大鼠心律失常作用也優(yōu)于生甘草。

　　古醫(yī)術(shù)記載炙甘草的顯著作用，《本經(jīng)》：“主五臟六府寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍力，金瘡腫，解毒。”炙甘草湯具有益氣滋陰，通陽復(fù)脈治療功效?！度杖A子本草》：“安魂定魄。補五勞七傷，一切虛損、驚悸、煩悶、健忘。通九竅，利百脈，益精養(yǎng)氣，壯筋骨，解冷熱。” 《中國藥植圖鑒》：“治消化性潰瘍和黃疸。”

　　在使用上將其制做成為炙甘草湯，炙甘草湯出自《傷寒論》，該書中說：“脈結(jié)代，心動悸，炙甘草湯主之。” 炙甘草湯有效治療心律不齊等心臟疾患療效，在實際應(yīng)用上有著屢試不爽的效果。