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哺乳期補鈣食譜(哺乳期補鈣食譜大全)

更新時間:2022-09-05 08:45:30作者:admin

哺乳期補鈣食譜(哺乳期補鈣食譜大全)

哺乳期間,補鈣仍然是重要事宜,一方面增加乳汁的鈣含量,促進寶寶骨骼發(fā)育,另一方預防母體缺鈣,那具體吃什么補鈣呢?

哺乳期補鈣的食物

1、乳類與乳制品:牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。500毫升鮮牛奶可補充600毫克鈣。

2、魚蝦蟹類與海產(chǎn)品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

3、肉類與禽蛋:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

4、豆類與豆制品:黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干(100克豆腐于可補充200毫克鈣)、豆腐皮、豆腐乳等。

5、蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

6、水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

哺乳期補鈣的食譜

豆腐燉魚

做法:鯽魚一條、豆腐兩塊,鹽、蔥、姜、味精適量。鯽魚去內(nèi)臟洗凈后,用料酒、醬油、食鹽腌制10分鐘后,鍋內(nèi)放油,放入生姜,再放入魚,煎至兩面黃時,加入水熬煮半小時,加入豆腐塊,煮10分鐘調(diào)味即可。

功效:豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

黃豆燉豬蹄

做法:黃豆、豬蹄、鹽、蔥、姜、味精適量。黃豆預先浸泡一晚后,豬蹄用水煮開,把水倒出。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右調(diào)味即可。

功效:黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。

蝦皮豆腐湯

做法:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);嫩豆腐200克,切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。

功效:蝦皮與豆腐都是高鈣食品,兩者合用,為哺乳期充分補鈣,常食有效。

豬骨黃豆粥

做法:豬排骨150克,黃豆50克,鹽、蔥、姜、味精適量。凈豬排骨洗凈,文火中煨1小時,將排骨放入同煮數(shù)沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黃豆煮至爛熟為宜。

功效:本方有補腎、補鈣之作用。適用于哺乳期長期食療補鈣。

紫菜腐竹湯

做法:腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺、生姜2片。腐竹提前用水泡開,洗凈。鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。加點鹽,雞精,紫菜攪勻關(guān)火即可。

功效:鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。

胡蘿卜排骨湯

做法:排骨、胡蘿卜各一斤,桔子皮半個,山楂十五顆,根據(jù)個人口味,將食材放入鍋中燉制。

功效:此湯不但補中益氣,還有補鈣的效果。

芝麻醬拌菠菜

做法:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻。鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽,放入菠菜,稍煮片刻即可。將3勺芝麻醬放入碗中,加適量鹽,用筷子朝同一方向劃圈攪動,邊攪邊加少許的涼開水進去,然后淋在煮熟的菠菜上,攪拌均勻,撒入白芝麻。

功效:芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。