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蔬菜含有豐富的維生素，還可以促進排便，很適合哺乳期吃，但在選擇蔬菜種類時，寒性的蔬菜要少吃。具體哺乳期吃什么蔬菜好呢？

哺乳期宜吃的蔬菜

萵筍

萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫(yī)認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合哺乳期乳汁分泌較少的女性食用。

金針菜

金針菜含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。

絲瓜

哺乳期如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，建議將絲瓜放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。

菜花

菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。哺乳期經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。

海帶

海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料。產(chǎn)婦多吃海帶，能增加乳汁中碘和鐵的含量，有利于寶寶身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。

蓮藕

蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。

哺乳期忌吃的蔬菜

1、生蒜、辣椒、胡椒、茴香、八角、大蔥等屬于辛辣刺激的蔬菜，會導(dǎo)致產(chǎn)婦內(nèi)熱，口舌生瘡，并可造成大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作，哺乳期不宜多吃。

2、苦瓜、綠豆、馬齒莧、西葫蘆等都是寒性的蔬菜，產(chǎn)婦最好不用食用，不利于產(chǎn)后恢復(fù)。

3、韭菜、麥芽水、人參等，哺乳期的媽媽都要少吃點，因為這些會抑制乳汁分泌。

4、另外，也不能吃生冷的蔬菜，那樣會導(dǎo)致寶寶腹瀉，蔬菜一定要經(jīng)過加熱煮熟才能吃。

哺乳期的蔬菜食譜

香炒西蘭花

原料：西蘭花300克、色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙。

制作方法：

1、西蘭花洗凈分成小株，略為氽燙。

2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽，翻炒數(shù)下即可。

功效：補脾和胃。

金針菜燉瘦肉

原料：金針菜25克，瘦豬肉250克。

制作方法：

煮或燉至熟爛后做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄，同煮食用。

功效：通乳、開胃。

醋拌藕片

原料：蓮藕、海帶芽、紅蘿卜、鹽、醬油、白醋。

制作方法：

1、蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝干待涼。

2、紅蘿卜削去外皮、切小片。

3、海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝干水分切小段。將上述加調(diào)味料和勻，即可食用。

功效：行氣消食積，利水氣。