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茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。

茄子養(yǎng)殖方法總結(jié)

（1） 掐茄子的一般坐果規(guī)律是隨著茄子的分枝而增加?；旧?，每一個(gè)分枝都有一個(gè)果實(shí)。因此，種植后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行掐尖，以促進(jìn)其快速分枝，增加結(jié)實(shí)部位，提高坐果率。

（2） 為加強(qiáng)弱苗肥水管理，應(yīng)在苗期早期施用有機(jī)肥和速效磷，中后期可施用速效氮肥。最好的辦法是每畝增施500-600公斤腐熟稀肥或20-30公斤餅肥，在茄子開(kāi)花時(shí)加15-20公斤普通過(guò)磷酸鈣。進(jìn)入盛果期后，應(yīng)改追施速效氮肥（每畝10～15kg尿素），在盛果期追施3～5次。同時(shí)，還應(yīng)注意配合追肥進(jìn)行澆水。對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的幼苗，可在開(kāi)花期掐莖，促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累和坐果。

（3） 結(jié)果表明，在開(kāi)花期噴施20ppm的抗脫落素或用30～40ppm的2,4-D浸種均可提高坐果率。

（4） 人工授粉宜在保護(hù)地進(jìn)行，最佳授粉時(shí)間為上午8～10時(shí)。