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水果中膽堿的含量較少，含有膽堿的水果有柑橘等。膽堿是人體所需要的營養(yǎng)素之一，富含膽堿的食物有雞蛋、動物的大腦、動物的心臟和肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽和大豆等。

柑橘的功能和作用

柑橘中的香豆素被認為是一種抗癌物質(zhì)，柑橘中獨特的芳香物質(zhì)可以鎮(zhèn)定人的中樞神經(jīng)，減輕壓力效應(yīng)，使人消除疲勞。

柑橘的外皮曬后，稱為柑橘皮、陳皮，可入中藥，同時柑橘中還含有一定量的維生素P，具有清痰、順氣消滯等作用。

柑橘食用注意事項

當腸胃不好的時候，我們不應(yīng)該吃柑橘或少吃，因為如果胃不好，很容易腹瀉或引起我們的胃功能紊亂。

柑橘中的維生素和牛奶中的蛋白質(zhì)一結(jié)合就會產(chǎn)生沉淀，這兩種食物一起吃，容易引起很大的消化問題，嚴重的還會導(dǎo)致腹脹腹瀉等癥狀。

柑橘是一次不能吃太多的，吃多對身體會產(chǎn)生不利影響，每天不應(yīng)超過三個，三個就可以滿足日常需求的維生素C，如果吃得太多，過多的攝入維生素C，體內(nèi)會增加過多的草酸，容易引起泌尿系結(jié)石、腎結(jié)石。