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蘋果缺鐵黃葉病是因?yàn)槿狈ΦV質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素——鐵造成的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界發(fā)生缺鐵黃葉病的蘋果園，占蘋果栽培總面積的10%芹右。在我國(guó)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，如華北、西北、黃河故道，以及渤海灣地區(qū)均有發(fā)生；于紹夫等對(duì)我國(guó)北方五省一市的考察表明，蘋果缺鐵黃葉病，從苗木到大樹(shù)都能發(fā)生；缺鐵地區(qū)的病株率，多數(shù)在50%以上，病梢率達(dá)70%以上。

發(fā)生缺鐵黃葉病的蘋果樹(shù)，主要表現(xiàn)為葉片失綠、樹(shù)冠焦梢和果實(shí)變小等3個(gè)方面的癥狀。葉片失綠，主要發(fā)生在枝條頂端的幼嫩葉片上。發(fā)病之初或發(fā)病較輕時(shí)，葉脈仍保持綠色，側(cè)脈間的葉肉失綠。失綠嚴(yán)重時(shí)，全葉變?yōu)辄S白色，葉尖及葉緣出現(xiàn)褐色，乃至銹褐色壞死斑點(diǎn)（或斑塊），有的還會(huì)提早落葉。因缺鐵造成的樹(shù)冠焦梢，多發(fā)生在樹(shù)冠外圍的2-3年生枝段。樹(shù)冠焦梢，是因?yàn)樵谌辫F的情況下，樹(shù)體組織內(nèi)氨態(tài)氮的積累中毒造成的。于紹夫等(1983)在北京西郊調(diào)查，發(fā)病嚴(yán)重的蘋果樹(shù)，樹(shù)冠焦梢植株占總株數(shù)10%左右。山東省德州市園林一場(chǎng)，因樹(shù)冠焦梢、大枝死亡，刨掉525株蘋果大樹(shù)，占栽培面積的6.5%。在發(fā)生蘋果缺鐵黃葉病的蘋果樹(shù)上，果個(gè)小，著色差，果皮薄而光亮，肉質(zhì)硬而乏味。

蘋果缺鐵黃葉病的發(fā)生，是岡為土壤中有效鐵含量不足，滿足不了蘋果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要造成的。影響土壤中有效鐵含量的因素是多方面的，其中最主要的是土壤的pH值和氧化還原過(guò)程。于紹夫等(1983)對(duì)我國(guó)北方五省一市缺鐵地區(qū)的調(diào)查表明，容易發(fā)生缺鐵黃葉病的上壤，0-40厘米深土層的pH值為7.30-8.25，氯化物含量為0.0120% -0.819%，重碳酸鹽含量為0 .0170% -0 .0763%，錳鐵比為0.064 -0.092?？梢哉J(rèn)為，在高pH值的土壤中，以氧化過(guò)程為主，從而使鐵固定、沉淀，是引起發(fā)生缺鐵黃葉病的最主要的原因。

不同品種和砧木組合、不同樹(shù)齡和結(jié)果量，以及灌溉水量和水質(zhì)不同時(shí)，對(duì)蘋果缺鐵黃葉病的發(fā)生程度，也都有著重要影響。于紹夫等的調(diào)查表明，蘋果品種中以金冠和紅富士發(fā)病最重，元帥系次之。常用砧木中，以山定子和共砧發(fā)病最重；營(yíng)養(yǎng)系矮化砧木（M系）、河南海棠和三葉海棠等發(fā)病較重；西府海棠、煙臺(tái)沙果和福山小海棠等發(fā)病較輕。樹(shù)齡和結(jié)果量對(duì)發(fā)病的影響，一般是隨著樹(shù)齡增長(zhǎng)和結(jié)果量的增加，發(fā)病程度顯著加重。

灌水技術(shù)對(duì)蘋果缺鐵黃葉病的影響是，當(dāng)灌溉用水中重碳酸鹽含量高，或總含鹽量最高時(shí)，都容易加重蘋果缺鐵黃葉病的發(fā)生。據(jù)研究，當(dāng)用重碳酸鹽含量高的水灌溉多年之后，會(huì)引起蘋果缺鐵黃葉病的發(fā)生。山東省德州市園林一場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)為，用含鹽量為0.14% -0.4%水灌溉時(shí)，也會(huì)加重蘋果缺鐵黃葉病的發(fā)生。另外，經(jīng)常且過(guò)量灌溉時(shí)，如漫灌、盤灌等，也會(huì)顯著加重發(fā)病程度。