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當氣溫高于15℃ 地面溫度在16℃以上時，生姜可以在開闊地里播種。最好因地制宜地播種。一般來說，從清明到谷雨為宜。在這個時期，最好早點播種。每片生姜重50-80克，有1-2個壯芽。用250-500mg/L乙烯利浸泡15分鐘后，采用水平擺法播種，單列種植，株距18-24cm，畝產(chǎn)2500-4000株，畝耗種子150-250kg。播種后，用薄薄的一層土覆蓋，然后用堆肥和穩(wěn)定的肥料覆蓋，最后用草覆蓋保暖。苗期不施肥不澆水。

生長養(yǎng)殖方法

1、從5月上旬開始，姜苗可以遮陰?？刹捎昧⒓堋⒌厣细膊?、間作或覆蓋黑色塑料薄膜等方式遮蔭。生姜應隨時抽干，防止生姜內(nèi)澇和腐爛。

為加強除草除草，可對25%的除草劑乙醚可濕性粉劑進行化學除草。采用噴霧法。每667平方米用1公斤左右的水加入100公斤左右的藥液混合。生姜播種后，用濕潤的土壤將液體均勻地噴在果凍和周圍的地面上。也可以使用Dur和lasso。

2、6月，我們從6月初開始關注蛀蟲危害，每7-10天噴一次溴氰菊酯殺蟲劑，或在葉子上噴90%敵百蟲或1000倍敵敵畏，或澆灌心臟。第一次噴灑除草劑后，20-25天后再次噴灑。生姜可以在最后十天收獲，同時，再施干餅肥或人糞尿，然后培土。應重視生姜瘟疫的防治。第一步是用90%生姜或300倍液體或401抗菌劑或2萬倍硫酸鏈霉素沖洗，或用50%氨水、多菌靈或妥布汀沖洗1000次。

3、7月高溫干旱，要注意灌溉抗旱，經(jīng)常保持土壤濕潤。灌溉必須在早晚進行，排灌不留積水。應注意防除姜瘟病、蛀蟲、甜菜夜蛾等，防治甜菜夜蛾可采用10%安踏乳油2500次，或5%咪草煙與擬除蟲菊酯混配。對甜菜夜蛾有特效，5%艾他巴。

4、8月份要注意抗旱保濕。一般來說，我們應該每五天左右澆一次大量的水，但不會造成姜地積水。我們應該在雨后及時排水。從立秋到夏末，追肥施用一次，每畝施合肥20-30公斤或30%人畜糞便1500公斤。追肥應在距姜苗基部約15cm的淺溝中施用。首次采用追施相結(jié)合的方法，在生姜種植基地種植溝背原土，改溝為壟。之后，對土壤進行耕作和澆水。一般情況下，土壤耕作三次左右。應重視姜瘟和心絲蟲病的防治。

5、9月上旬、中旬進行姜田第三次追肥，每667平方米可施硫酸銨25kg或三元復合肥20kg。對于那些生長良好的，這種追肥不應該進行，以避免過度生長。在中后期10天內(nèi)，及時收割作物，并移去遮蔭棚。嫩姜可以在一年中的第一年收獲。

6、10月下旬至11月上旬，鮮姜在初霜前收獲，土壤有少量濕潤，未經(jīng)干燥就貯存在地窖中。貯藏的關鍵是要滿足15℃的貯藏溫度℃ ± 2℃, 相對濕度90%～95%，采用地窖或防空洞，或埋地儲存。