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刺梨別稱刺酸梨子、茨梨、木梨子、送春歸、九頭鳥、刺莓果、刺菠蘿等，有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，花、葉、果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效，維生素c含量極高，被譽(yù)為水果中的維生素c之王，下面我們就一起來看一看刺梨的營養(yǎng)價(jià)值吧！

刺梨的營養(yǎng)成分

每100克刺梨的營養(yǎng)成分含量為熱量55千卡、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物16.9克、膳食纖維4.1克、維生素d2800微克、維生素a483微克、胡蘿卜素2900微克、維生素p6000毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.03毫克、維生素c2585毫克、維生素e3毫克、鈣68毫克、磷13毫克、鐵2.9毫克。

刺梨的食療價(jià)值

1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

2、止泄：適宜濕熱型患者，如發(fā)熱、舌苔厚膩等癥狀，大便呈蛋花湯樣且?guī)僭S黏液

3、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

4、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

刺梨的營養(yǎng)價(jià)值

1、刺梨富含維生素c，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維c大王。

2、刺梨中富含b族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

3、刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

4、刺梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

5、刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。

6、刺梨果實(shí)含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。

7、刺梨富含超氧化物歧化酶（sod）含量高達(dá)6000u/100毫升，達(dá)野生水果之冠，sod具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效。

8、刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益于防癌、抗癌。

9、刺梨含膳食纖維較高，有助于排毒養(yǎng)顏。

10、與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。

11、刺梨中的維生素e和b-谷甾醇、sod及過氧化氫酶則組成一個(gè)消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護(hù)體系。