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姜是一種集調(diào)味品、食品加工、醫(yī)藥保健于一體的蔬菜。可以說，市場需求日益增長。生姜除食用外，還具有優(yōu)良的加工性能和較高的經(jīng)濟價值，因此我國必須廣泛種植生姜。眾所周知，生姜在種植前需要發(fā)芽，生姜的發(fā)芽不均勻，后續(xù)管理非常麻煩，產(chǎn)量也受到很大的影響。那么，當生姜發(fā)芽時，我應該注意什么呢？

控制生姜發(fā)芽的適宜溫度是多少

在生姜出芽管理過程中，溫度是重要因素之一，過高過低不利于生姜發(fā)芽。一般要求生姜發(fā)芽的最適溫度為22-25℃，不僅能使生姜芽迅速發(fā)芽，而且還能保證生姜芽的質(zhì)量。最好先掌握高溫度原則，在前期保持芽溫23~25℃，后期溫度降至20~22℃。一般情況下，生姜芽強的強芽和頂部鈍圓可在20天左右培育出來。

生姜發(fā)芽應注意的問題

1.曬姜

將姜片浸泡在干凈的地面上后，一般選擇上午10：00后干燥，下午4：00之前干燥，如果中午陽光強，可適當遮蔭，連續(xù)干燥2-3天。

2.困姜

干燥后，生姜在室內(nèi)堆放3-4天，蓋上毛氈，以促進生姜種子中物質(zhì)的進一步轉(zhuǎn)化。姜籽從生姜窖中取出后，必須在生姜發(fā)芽前曬曬生姜，捕捉生姜。

3.姜籽放置

每20層，應均勻平整，不要堆積，或容易壓碎，因為它是逐漸堅實的。每一層，均勻地撒上一層細砂或鋪上一層干草，以達到上下層均勻發(fā)芽的目的。種植生姜后，在出芽的溫床兩側(cè)的墻中央，一根棍子應與墻壁平齊，然后用塑料布覆蓋。

4.溫度控制

白天中午溫度達到28℃時，應及時打開溫床上方塑料布的4個角落，芽床底部的通風孔也應打開。有利于芽床溫度均勻。白天溫度降至25℃時，底部通風口應及時覆蓋。夜間最低溫度不應低于17-18℃。溫度過低時，必須蓋上草或破棉。

5.濕度控制

濕度一般控制在60%到70%之間。如果你發(fā)現(xiàn)濕度太小，不能適當?shù)卦黾訚穸?，就用水壺澆水來增加濕度，但不要直接噴在生姜種子上。為了防止生姜芽裂開等等。

生姜發(fā)芽溫度的控制是非常重要的，調(diào)節(jié)溫度的方法很多，種植者應該根據(jù)情況來操作。當然，姜芽完成后，后續(xù)管理也必須跟上，以保證生姜產(chǎn)量的提高。