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萵筍在我國(guó)是一種很常見的蔬菜。種植萵筍的農(nóng)民都知道萵筍經(jīng)常有莖裂的現(xiàn)象。這是萵筍的一種生理病害，一般是由于農(nóng)民管理不當(dāng)造成的。萵筍莖裂嚴(yán)重影響萵筍的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低萵筍的適銷性和農(nóng)民收入。那么萵筍莖開裂的原因是什么呢？如何預(yù)防？讓我們看看。

萵筍莖裂的原因

1、變化因子

一般來說，紫葉萵筍比綠葉萵筍更容易開裂。

2、肥水不均

在栽培過程中，如果肥水供應(yīng)不均，就會(huì)發(fā)生旱澇災(zāi)害，特別是萵筍肉質(zhì)莖膨大初期，肉質(zhì)莖表皮會(huì)發(fā)生木質(zhì)化、硬化。之后，如果大量施用水肥，肉質(zhì)莖會(huì)迅速膨大，而表皮生長(zhǎng)緩慢，不能相應(yīng)膨大，導(dǎo)致莖裂的發(fā)生。

3、溫度變化過大

萵筍喜冷氣候，肉質(zhì)莖生長(zhǎng)的適宜溫度為18℃℃ - 22℃ 白天和12點(diǎn)℃ - 15℃ 在晚上。如果肉質(zhì)莖在膨大初期長(zhǎng)期低溫保存，肉質(zhì)莖的生長(zhǎng)會(huì)受到抑制。之后，如果溫度突然升高，達(dá)到萵筍肉質(zhì)莖正常生長(zhǎng)所需的適宜溫度，肉質(zhì)莖會(huì)迅速生長(zhǎng)膨脹，但表皮生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致莖開裂的發(fā)生。

4、土壤嚴(yán)重缺硼

在缺硼條件下，萵筍中維生素C含量降低，植株抗性降低，肉質(zhì)莖容易開裂。

5、晚收

如果萵筍的收獲時(shí)間太遲，很容易裂開莖。

萵筍莖裂的防治措施

1、選擇合適的品種

根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件和氣候條件，選擇合適的品種。對(duì)排灌條件較差的地塊，應(yīng)在氣溫變化較大的季節(jié)選擇含水量低、抗裂能力強(qiáng)的綠葉萵筍。

2、加強(qiáng)肥水管理

肉質(zhì)莖膨大期需要充足的水肥供應(yīng)，以滿足肉質(zhì)莖膨大的養(yǎng)分需求。這一時(shí)期，對(duì)水肥管理的要求非常嚴(yán)格。一般來說，地面應(yīng)在稍干時(shí)澆水。澆水要均勻，水量要適中。做到"小水勤澆，薄肥勤施，水運(yùn)肥"。嚴(yán)防漫灌，嚴(yán)重干旱后不宜"補(bǔ)"大水量、大化肥，以免莖裂。用水施肥時(shí)，先將肥料溶解，然后用水施入田間。萵筍在生長(zhǎng)過程中，至少要用水施肥2-3次，沖洗尿素，一般每畝5-8公斤；施用沼液肥時(shí)，一般每畝施用300-500公斤。同時(shí)，要注意及時(shí)松土破碎。

3、控制溫度

對(duì)于溫室內(nèi)種植的萵筍，可以通過調(diào)節(jié)通風(fēng)措施來控制溫室內(nèi)的溫度。萵筍肉質(zhì)莖形成期，當(dāng)溫度升至24℃左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫℃ 在早上。下午，大棚里的溫度降到18度左右℃, 這部電影應(yīng)該被及時(shí)報(bào)道。把棚子里的溫度控制在18度以內(nèi)℃ - 22℃ 白天和12點(diǎn)℃ - 15℃ 在晚上。

4、增加硼的施用量

對(duì)于缺硼土壤，每畝底部應(yīng)施用200-250克氯化硼。萵筍結(jié)塊階段，追肥與葉面噴施相結(jié)合。每畝30-45公斤水，施50克蘇萊布或20克聚硼，1-2次，間隔5-7天。

5、適時(shí)收獲

當(dāng)萵筍主莖頂端與最高葉尖相等時(shí)，是適宜的收獲期。此時(shí)，肉質(zhì)莖充分膨大，脆嫩，不易開裂。

這些都是萵筍莖裂的原因和預(yù)防措施。萵筍進(jìn)入莖肥大階段后，一般需要充足的氮和水分促進(jìn)嫩莖快速肥大。但在萵筍莖肥大的后期，特別是接近收獲期時(shí)，由于澆水過多或連續(xù)暴雨，莖基部常出現(xiàn)縱向裂紋，造成軟腐病和菌核病的發(fā)生，變黑變褐。因此，農(nóng)民一定要注意避免萵筍莖裂的發(fā)生。