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中國人愛吃，基本上到了看見什么吃什么的地步，能吃的不能吃的要試過才知道，好吃的不好吃的，總要嘗一嘗才安心，哪個(gè)菜怎么做最好吃，哪個(gè)菜怎么做不好吃，什么食物什么部位最新鮮最嫩滑我們都知道，什么食物怎么吃最補(bǔ)，對身體最好我們也知道，沒有不能吃的東西只有不會吃的人，所以，我們自認(rèn)為積累了一大堆養(yǎng)生的方子，那么日常生活中比較難以處理的豬腎要怎么吃呢，家常菜中了解一下豬腎燉栗的做法是什么呢?我們一起來看。

原料：豬腎一個(gè)，栗子300克，核桃仁50克，豬瘦肉100克，姜10克，鹽5克。做法：栗子去殼、去皮;豬腰切成兩半，撕去上面的白膜，放入開水中煮半分鐘后撈出備用。豬瘦肉切成大塊，同樣放入開水中，煮半分鐘后撈出，洗去血水。在鍋中加入八分滿的水，水開后把豬腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片一同放入，用大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)40分鐘。出鍋前放鹽調(diào)味即可。

栗子性溫，味甘，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。常吃板栗，還可有效治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍。 栗子不僅有補(bǔ)脾健胃的功效，更有補(bǔ)腎壯腰的作用，多吃栗子，可緩解腎虛引發(fā)的腰痛癥狀。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。 而豬腎也具有補(bǔ)腎的功效，所以這道菜適用于男子腎虛腰痛、性功能減退、腿軟腳弱、食少消瘦等。