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中國人最近幾年講究養(yǎng)生，什么千奇百怪的食物都可以拿來看一看怎么吃對身體最好而且還不影響味道，據(jù)說我們是世界上最會吃的民族之一，比如：水蟑螂可以吃，沙蟲也可以吃，在我們眼里好像什么都可以吃，所以豬腎在我們眼里也是很好吃而且可以進(jìn)補(bǔ)的食物，我們一般習(xí)慣燉豬腎，那么我們了解一下吃豬腎燉什么補(bǔ)腎呢?

豬腰即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。 豬腰子營養(yǎng)分析:豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 食療作用:豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等; 炒腰花時(shí)加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時(shí)，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：虛則補(bǔ)之，實(shí)則泄之。男女老少皆宜，唯獨(dú)實(shí)癥患者不宜。所謂實(shí)癥，即風(fēng)寒暑濕燥火。如果是腎虛引起的，一般可用豬腰燉枸杞子，有益腎陰、補(bǔ)腎陽、固精強(qiáng)腰的作用。另外，豬腎可搭配豬肚、另外加少許生黃芪、黨參煲湯比較好，一個(gè)是煲湯可以充分析出材料里的營養(yǎng)及有效成分;另一個(gè)是養(yǎng)胃并較好的吸收;豬腎補(bǔ)腎，原理是以形補(bǔ)形;豬肚可利尿、亦可達(dá)到補(bǔ)腎的效果，中醫(yī)中腎和膀胱相表里，兩者搭配相得益彰;加入少許補(bǔ)氣中藥可疏通經(jīng)絡(luò)、并充分吸收。同時(shí)注意不可以腎虛就盲目進(jìn)補(bǔ)要去看看屬于哪類腎虛才好對癥下藥。