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血液當(dāng)中含有很多成分，那缺少任何成分，對人體健康都是有著嚴(yán)重?fù)p害，而且也會引發(fā)血液疾病，因此在日常生活中，飲食也是要正確進(jìn)行，這樣對身體各方面，才會有很好幫助，使得身體可以健康發(fā)展，那牛血清白蛋白是什么呢，對它也是很多人不太了解的，它在出現(xiàn)會問題也是需要及時改善。

那牛血清白蛋白對人體也是有著很好的幫助，因此在對它選擇的時候，也是需要對它進(jìn)行全面的了解，這樣對補(bǔ)充人體這樣物質(zhì)的時候，都是知道該如何做最佳。

牛血清白蛋白：

牛血清中的簡單蛋白，是血液的主要成分(38g/100ml)，分子量68kD。等電點4.8。含氮量16%，含糖量0.08%。僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個氨基酸殘基組成，其中35個半胱氨酸組成17個二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合。

血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩沖作用、載體作用和營養(yǎng)作用。在動物細(xì)胞無血清培養(yǎng)中，添加白蛋白可起到生理和機(jī)械保護(hù)作用和載體作用。牛血清白蛋白(BSA)，又稱第五組分，是牛血清中的一種球蛋白，包含583個氨基酸殘基，分子量為66.430 kDa，等電點為4.7。牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應(yīng)用，例如在western blot中作為Blocking agent。

生產(chǎn)方法：

以牛血為原料分離出血清，用硫酸銨分級沉淀后，經(jīng)辛酸處理精制而得。

通過以上介紹，對牛血清白蛋白是什么呢，都是有著很好了解，那它的生產(chǎn)方法是什么呢，以上也是有著詳細(xì)說明，不過對這樣?xùn)|西在使用上，都是不能隨意的進(jìn)行，要根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇，這樣對自身健康，才會有很好的幫助。