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　　雞蛋餅干的制作方法簡單，而且價格也很實(shí)惠，大家可以參考一下。

　　1.軟化黃油攪打均勻加入糖鹽再次攪勻。分次少量加入蛋黃液攪打至融合再加入第二次。

　　2.玉米淀粉和低筋面粉混合過篩加入黃油中

　　3.用橡皮刮刀大致拌均

　　4.用手將油粉捏均成團(tuán)

　　5.揉成長條形分割成18等份

　　6.雙手搓成圓球，墊上錫紙或油紙擺在烤盤上，預(yù)留空間

　　7.用刀叉將球壓扁，壓出花紋

　　8.也可直接用手指按扁

　　9.烤箱170度預(yù)熱，上下火中層烤13分鐘，夠至上層160度烤4分鐘，時間可根據(jù)各自烤箱脾氣稍做調(diào)整。