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1、主要食材：西蘭花一小顆，胡蘿卜兩根；輔料：蒜兩瓣；調(diào)料：食用油、鹽、生抽、雞精。

2、做法：西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了。