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1、做沙拉。結(jié)球萵苣可以做沙拉吃，再用它做沙拉時，需要準備結(jié)球萵苣一個，圣女果50克，還過一根玉米粒，適量紅蘿卜一根，沙拉醬喝橄欖油適量。把準備好的所有蔬菜用清水洗干凈，去掉水分，圣女果和胡蘿卜去皮兒，全部切成片狀，把它們放在一起，加入橄欖油和沙拉醬調(diào)勻即可。

2、炒雞蛋。煎出鍋就炒雞蛋也特別好吃，再用它炒雞蛋是需要把結(jié)球萵苣提前洗好切成細絲，把雞蛋磕開到碗中，調(diào)成蛋液，再準備適量的油和鹽。炒鍋中放油加熱以后，把雞蛋入鍋炒成塊狀，取出重新起鍋放油，加入少量蔥花再把切好的萵苣入鍋快速翻炒，隨后放生抽和食用鹽調(diào)味炒熟以后加入雞蛋炒勻直接出鍋就可以。

3、煎餅。結(jié)球萵苣平時還可以煎餅時，在用它煎餅時需要提前把面粉和雞蛋放在一起加食用鹽和清水調(diào)樂糊狀，結(jié)球萵苣分成片狀洗凈去掉水分。在平底鍋中放油加熱以后把面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以后把結(jié)球萵苣放到餅上，刷一些甜面醬或者海鮮醬，把餅卷起來直接出鍋就能食用。