貝貝小南瓜蒸出來發(fā)苦怎樣回事 貝貝小南瓜發(fā)苦怎么回事
2023-07-15
更新時間:2023-07-15 17:40:34作者:佚名
1、存放時間過長。
2、貝貝小南瓜一般剛剛采摘下來是沒有味道的,需要2-3個月的時間轉(zhuǎn)化淀粉轉(zhuǎn)化糖分,在經(jīng)過了3個月的存放時間的話,其中的部分糖類也會隨著時間慢慢沉淀,降解,其吃起來就慢慢的會有苦澀的味道,開始從表皮,慢慢的由外到內(nèi)發(fā)出苦味,表皮也會有一定的顏色變化,由綠色到紅色。同樣,變壞了貝貝小南瓜也是會有一定的苦澀的口感,所以下次蒸的時候最好是要注意蒸制時間和是否變壞。