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空心菜和牛奶能一起吃嗎 空心菜會(huì)影響鈣吸收嗎

更新時(shí)間:2022-04-22 05:10:43作者:admin

空心菜和牛奶能一起吃嗎 空心菜會(huì)影響鈣吸收嗎

空心菜是很多人愛(ài)吃的食物,不過(guò)一般青菜都是和牛奶有反應(yīng)的,會(huì)產(chǎn)生草酸,空心菜和牛奶怎么吃最好呢?一起來(lái)看看!

空心菜和牛奶能一起吃嗎

建議少吃。

牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質(zhì),而空心菜中含有較多的草酸,牛奶和空心菜搭配在一起食用,空心菜中的草酸會(huì)和牛奶中的鈣、鐵等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),從而影響鈣質(zhì)的吸收,降低空心菜和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

空心菜會(huì)影響鈣吸收嗎

可能會(huì)。

空心菜中含有草酸,有礙鈣質(zhì)吸收,可以先焯一下再炒可去除大部分草酸。

空心菜不能和什么一起吃

1、不能和寒性食物一起吃

與同樣屬于寒涼的食物一起食用,會(huì)加重體內(nèi)寒氣,可能會(huì)引起脾胃虛寒,出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。

2、不能和蝦一起吃

空心菜是不能和蝦一起吃的,因?yàn)橹杏休^高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的,如果兩者同食會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)與鞣酸、草酸結(jié)合,生成不易消化的物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈的癥狀。

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