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空心菜是很多人日常喜歡吃的蔬菜，空心菜葉鮮嫩可口，空心菜梗清脆爽口，一直都是很多人餐桌上的心頭好，空心菜吃不完能放冰箱么？空心菜放冰箱變黑了能吃嗎？

生空心菜變黑

不建議食用。

生的空心菜葉片較薄，含有較多的水分，放在冰箱中，會快速的和冰箱中的水汽接觸，葉片會快速腐爛，冰箱封閉的環(huán)境下，空心菜繼續(xù)呼吸作用，空心菜葉片的腐爛進程會加速，看起來就有些發(fā)黑，這樣的空心菜最好不要食用。

熟空心菜變黑

沒有變味、變質(zhì)則可以食用。

新鮮的空心菜炒出來，顏色青翠欲滴，口感也非常的脆嫩，靜置一段時間后，空心菜會開始出現(xiàn)氧化反應(yīng)，逐漸由青翠轉(zhuǎn)為暗綠，在冰箱中放置一段時間后還會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這是正常的，沒有變味、變質(zhì)可以繼續(xù)食用。

空心菜過夜還能吃嗎

從健康的角度來說，最好是不要吃剩菜，非要吃的話則要適當(dāng)保存，第二頓立即吃掉，空心菜是綠葉蔬菜，炒熟后如果沒有放在適宜的環(huán)境下保存，很快就會變味、變質(zhì)，這樣的空心菜是不能食用的。

小貼士

空心菜中含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用可以促進腸道蠕動、養(yǎng)護身體。

空心菜過夜怎么保存

用保鮮袋包裹起來，放入冰箱冷藏保存皆可。

食物放在冰箱中，最好是用保鮮袋或者保鮮膜包裹起來，這樣食物可以和冰箱中的水汽、細菌隔離開來，可以延長食物的可食用期限，同時這樣做還能將冰箱異味隔絕開來，讓食物保持原本的味道。

空心菜吃不完能放冰箱么

吃不完可以放入冰箱。

冰箱具有低溫和恒溫的特性，吃不完的空心菜放在常溫下容易變質(zhì)，放在冰箱中可以適當(dāng)?shù)难娱L空心菜的可食用期限，是一種比較好的空心菜保存方式，不過，放入冰箱保存的空心菜下一頓也要趕緊吃完，以免變質(zhì)。