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1、首先外面要準(zhǔn)備一些東西了，面粉， 酵母， 白糖，五花肉， 桂皮， 姜 ，蔥 ，老抽，八角， 冰糖， 青椒

2、首先先做肉夾饃的餅的部分：把酵母用適量溫水化開，倒入面粉里，溫水一點點加入面粉中用筷子攪拌成絮狀，再揉成面團。

3、準(zhǔn)備上好的五花肉，切塊，鍋里放油加熱，加糖，熬糖焦，倒入切好的肉翻炒上色。大火炒幾分鐘，倒進電飯鍋，加水，鹽，姜片，大料，花椒，料酒，蓋上鍋蓋燉兩個小時。

4、面團分成大小相當(dāng)?shù)膭┳?，揉成長條用手壓扁，然后從一頭開始卷起來，收口向下后搟成餅坯，我們一般都是使用電餅鐺制作的，電餅鐺加熱以后不放油，把面餅放進去刷一層水加熱?？镜絻擅娼瘘S就可以了。