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1、芹菜可芹菜種子直播，也可以育苗移栽。夏季播種，應對種子進行處理，方法是，先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時，撈出后用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進冰箱的冷藏室內，3-4天有大部分露白即可播種。

2、田間管理。定植時1米寬的畦栽植兩行，株距20～25厘米。由于香芹生育期長達6～7個月，所以基肥很重要，每667米2施用有機肥5000千克，除了有機肥外，還應每667米2配施硫酸銨30千克、過磷酸鈣30千克、氯化鉀10千克，這3種肥料除硫酸銨一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在香芹菜整個生長發(fā)育期內至少要追3～4次肥料。

3、采收。待香芹植株長到15片左右真葉時，即可開始分期、分批采收植株中部已長成的鮮嫩葉片，直至第二年抽薹開花為止。香芹不能露地越冬，若要采種，需在上凍前將老根移入溫室，第二年4月再定植到露地。

4、病蟲害防治。在香芹的生長期內，病蟲害發(fā)生較少。蟲害有蚜蟲、胡蘿卜蠅等，病害主要是葉斑病。