沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-24 05:06:59作者:admin
在生活中我們經(jīng)常吃黃豆芽,可是對于它的屬性問題我們都不是很清楚,而現(xiàn)在人們也越來越關(guān)注它的屬性問題,那黃豆芽究竟是酸性食物呢還是堿性食物呢
黃豆芽是堿性食物。
黃豆芽中鉀、鈉、鈣、鎂的含量比較豐富,這些物質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過一系列的反應(yīng)之后,生成的代謝產(chǎn)物呈堿性,因此黃豆芽從營養(yǎng)學(xué)的角度來說是堿性食物。
黃豆芽是涼性食物。
黃豆芽味甘而性涼,入脾、大腸經(jīng),具有清熱利濕、補氣養(yǎng)血、消腫除痹的功效,所以從中醫(yī)的角度來講,黃豆芽是涼性食物,常吃黃豆芽可以治療脾胃濕熱、高血脂、大便秘結(jié)。
黃豆芽每次最好不要超過100克,每周吃兩次就行,因為黃豆芽性寒,吃多了腸胃會受到影響,容易消化不良,甚至?xí)霈F(xiàn)腹瀉的癥狀。
脾胃虛寒和慢性腹瀉的人不適合吃黃豆芽,因為黃豆芽性寒,這類人需要吃溫?zé)岬氖澄?,不適合吃寒涼食物,吃多了黃豆芽會加重他們的病情。
1.在烹飪黃豆芽的過程中為了不損失維生素B,千萬不要加堿,可以加一點食醋。
2.不要和豬肝一起吃,會對人體不利,也不要和黃瓜以及堿性食物一起吃,它們會使黃豆芽的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞。
3.吃黃豆芽的時候一定要煮熟,半生不熟的豆芽對人體會產(chǎn)生不利的影響。