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空心菜是一種很好吃的蔬菜，很多人都喜歡買來腌制，但是卻有一些人不知道空心菜怎么腌制？接下來我們一起看看吧。

空心菜怎么腌制

1、方法一:

空心菜梗洗凈,晾干,然后切小段。放鹽搓,注意不要放太多鹽以免太咸然后找個洗凈晾干的空瓶子,裝進去壓實,密封。等過段時間就可以拿出來炒著吃。

2、方法二:

將空心菜梗放入盆中,放入陳醋、醬油(生抽)、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好腌幾分鐘即可。

孕婦能吃空心菜嗎

孕婦可以吃空心菜,因為空心菜里面有很多的維生素的,可以保證孕婦體內(nèi)所需要的一些營養(yǎng),所以是可以吃的。

除了空心菜之外,孕婦能吃的東西還有很多,主要我們介紹空心菜怎么吃。孕婦吃空心菜的時候就不可以隨便的吃,一定注意他的烹飪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,這些都不是太油膩。

空心菜的營養(yǎng)價值

1、空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。

2、空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜。

3、空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

4、嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。

5、空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。

6、味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。用于血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。