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空心菜是夏季常見的蔬菜之一，空心菜怎么保存好呢？空心菜能放在冰箱里嗎？空心菜能在冰箱放幾天？

新鮮空心菜怎么保存

可以放進(jìn)冰箱中保存。

蔬菜當(dāng)然還是吃新鮮的好，而且空心菜不耐久放，如想保存較長(zhǎng)的時(shí)間，可選購(gòu)帶根的空心菜，放入冰箱中冷藏可維持5～6天。選購(gòu)空心菜時(shí)，以色正，鮮嫩，莖條均勻，無(wú)枯黃葉，無(wú)病斑，無(wú)須根者為優(yōu)。失水萎蔫、軟爛、長(zhǎng)出根的為次等品，不宜購(gòu)買。

空心菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

陰涼干燥處通風(fēng)保存，可保鮮2~3天，宜即買即食。

如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者裝進(jìn)保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽(yáng)光直射的地方。

空心菜選購(gòu)技巧

1、挑選空心菜的時(shí)候以葉子寬大新鮮、無(wú)黃斑、色綠，莖部不太長(zhǎng)、柔嫩者為佳。

2、而且應(yīng)買梗比較細(xì)小的，吃起來(lái)嫩一些的。買時(shí)，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購(gòu)買。