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1、食材：西瓜皮500克、白糖500克

2、先把西瓜皮去掉內(nèi)瓤部分，然后在用刀切去綠色的外殼部分，把剩下的白色和淡紅的西瓜皮切成四方形的丁裝，當(dāng)然切成條狀也可以，這個自己靈活掌握。切好以后用清水洗一下。

3、將切好的西瓜皮放進鍋里，然后倒入500克白糖，一起攪拌，開小火，慢慢煮，這個過程有點慢。

4、一邊煮，要一邊用勺子在鍋里攪拌，小伙伴們千面別偷懶哦，不然容易糊鍋，因為里邊下了大量白糖，白糖會使得整個變得粘稠。

5、一邊煮一邊攪拌，慢慢的就煮沸騰了，西瓜皮里邊的水被白糖腌制出來了，這時候鍋里看上去似乎有好多水，還是要不停的攪拌。

6、當(dāng)煮得沸騰以后，西瓜皮開始變的有些色澤發(fā)黃，就可以關(guān)火了。

7、將一個托盤，下面撒上一層白糖，然后把煮好的西瓜皮倒在托盤里晾涼，然后在撒上一些白糖，就可以吃了，美味的西瓜果脯就做好了。