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夏威夷果有股淡淡的清香，吃起來嫩滑不油膩，還含有大量的不飽和脂肪酸，有較高的營養(yǎng)價值，那么夏威夷果怎么挑選？

看個頭大小

夏威夷果是常見的堅果，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅等，購買夏威夷果的時候，可以挑選大小均勻，形狀飽滿的，個頭大的夏威夷果生長周期較長，這種果肉細(xì)膩厚實，吃起來口感更好。

看果肉顏色

夏威夷果成熟后會自然裂開一條縫隙，但大多數(shù)的需要加工處理，挑選夏威夷果時可以從縫隙里面看看果肉的顏色，如果果肉呈黃色或棕褐色，可能是添加了化學(xué)原料，也有可能是變質(zhì)了，最好是選擇果肉奶白色的。

看縫隙是否規(guī)則

夏威夷果雖然營養(yǎng)豐富，吃起來清香細(xì)膩，但是它的果殼非常堅硬，因此較難剝開，購買夏威夷果的時候，應(yīng)該選擇縫隙規(guī)則，開口較長的，這樣更利于將果肉取出。

看果殼顏色

夏威夷果形狀圓潤、飽滿，果殼顏色呈褐色、棕色，拿在手里有重量感，捏起來堅硬結(jié)實，如果果殼顏色看起來呈灰色或者偏黑色，則是不新鮮的，里面的果肉可能發(fā)生變味，這種不建議購買。

聞氣味

夏威夷果的味道較清淡，吃起來有股奶油香，現(xiàn)市場上加工的夏威夷果有不同的口味，如奶油、鹽焗、原味等，如果夏威夷果香精氣味較重，很可能是為了掩蓋果肉變質(zhì)的異味，因此不建議購買，應(yīng)該挑選微微清香或伴有類似乳香味的。