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1、首先將紅薯清洗干凈，去皮后切成大小差不多的長條。然后在鍋中加油，等它燒到七成熱的時候再將紅薯條放到里面炸。

2、炸的時間不能太長也不能太短，大概2分鐘左右等看到表面金黃了就要撈出來控一下油，等油溫再次升高之后，再將紅薯條放進去又再炸一次，這樣就能保證其酥脆，口感更好的，差不多一分鐘后撈出來即可。

3、等紅薯變涼之后，就可以將番茄醬淋上去，直接吃了，這樣做出來的既方便又美味。