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1、食材：面粉 120g，牛肉 50g，水 70g，洋蔥 半個，植物油 1匙 ，蠔油 0.5匙，醬油 1匙，胡椒粉 0.5匙。

2、面粉加入水揉成面團，蓋上蓋子醒15分鐘。

3、洋蔥、牛肉切碎，加入所有輔料。

4、攪拌均勻備用。

5、醒好的面揪成小面劑。

6、搟成面皮。

7、包上肉餡，捏成餃子。

8、鍋中放入底油，將餃子放入鍋中煎制。

9、餃子底部煎到金黃。

10、添入適量水。

11、蓋上蓋子燜幾分鐘，將水收干即可。