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蘋果酒主要原材料是蘋果、白酒，經(jīng)過一系列發(fā)酵的果酒，當(dāng)中含有蘋果的香味和酒精的風(fēng)味，是一種口感獨(dú)特、操作簡單的水果酒類飲品，那么蘋果酒的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

蘋果酒的營養(yǎng)價(jià)值

蘋果酒主要是用新鮮的蘋果、白酒經(jīng)過發(fā)酵而成的酒，一般在釀造的過程中會(huì)融入蘋果中所含的營養(yǎng)成分，例如，人體所需的多種氨基酸，維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，并且蘋果酒中的酒精度數(shù)較低，適當(dāng)飲用不宜酒醉，并且有利于身體健康。

促進(jìn)消化

蘋果酒口感很是酸甜，含有豐富的的有機(jī)酸物質(zhì)，果味很是芬芳，飲用能可以刺激胃酸分泌，利于腸道消化食物，在飯前食用可以起到生津開胃，增強(qiáng)食欲的功效，有利于改善飲食不振的狀況，但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現(xiàn)食欲下降，降低胃腸消化功能。

消除疲勞

蘋果酒屬于果酒飲料，尤其是經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵之后，更加利于人體吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)，例如，蛋白質(zhì)、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，適宜工作疲勞之后飲用，可以達(dá)到迅速補(bǔ)充能量、恢復(fù)精力，消除身體疲勞的作用。

促進(jìn)新陳代謝

蘋果中的維生素、氨基酸含量很是豐富，而人體需要攝入足夠的維生素C和氨基酸，有利于幫助調(diào)整人體的新陳代謝，清理腸道，排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，起到凈化機(jī)體，排毒養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)的作用，此外蘋果中所含有的胡蘿卜素可以融入酒內(nèi)，生活中適當(dāng)飲用蘋果酒還能幫助清除體內(nèi)自由基，有效延緩肌膚衰老。

保護(hù)心血管

蘋果酒中多酚、花青素等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質(zhì)有利于阻礙體內(nèi)劣質(zhì)膽固醇的氧化，還能夠延緩血液凝結(jié)的速度，其中還含有豐富的類黃酮成分，可以一定程度上防止動(dòng)脈硬化，降低患心腦血管疾病的幾率。

蘋果酒的釀制方法

用料：蘋果5斤、果酒酵母少量、黃冰糖2斤左右。

做法：

1、洗凈蘋果，放入盆中，倒入適量溫開水，浸泡一下蘋果；

2、蘋果切碎，裝入玻璃瓶中；

3、放進(jìn)冰糖，適當(dāng)加點(diǎn)冷開水；

4、常溫開水，攪拌果酒酵母，也倒入瓶中，然后攪拌；

5、密封一周后過濾（就是把果肉拿出來），然后再放幾天，會(huì)有新的沉淀，再過濾，幾次后酒色越來越亮，可以喝也可以裝瓶。