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雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量相較于豬肉低很多，在減肥期間也可以食用，因此最近買(mǎi)了很多的雞肉食用，想知道雞肉不能和什么一起吃么？雞肉一天吃多少合適？

高嘌呤食物

雞肉本身是一種高嘌呤的食物，再和其他富含嘌呤的食物一起食用會(huì)加重?cái)z入的嘌呤含量，如果是嘌呤代謝有障礙的人群食用，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)單鈉尿酸鹽濃度升高，誘發(fā)或者加重痛風(fēng)的情況。

常見(jiàn)的高嘌呤食物有：內(nèi)臟、肉餡、肉湯、魚(yú)、海鮮、蝦米、淡菜、大豆制品、香菇干等。

直鏈淀粉高的食物

雞肉中含有豐富的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，不是很好消化；而直鏈淀粉的結(jié)構(gòu)較支鏈淀粉穩(wěn)定，導(dǎo)致直鏈淀粉不好消化，因此雞肉和支鏈淀粉高的食物一起食用會(huì)加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)，很容易出現(xiàn)消化不良的情況。

常見(jiàn)的直鏈淀粉高的食物有：土豆、鷹嘴豆、扁豆、玉米、黑豆、蠶豆、白蕓豆、綠豆等。

富含脂肪的食物

雞肉本身含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，對(duì)于腸胃功能較弱的人群而言本身就不好消化，再食用大量的富含脂質(zhì)的食物，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等不適情況。

常見(jiàn)的富含脂肪的食物有：油、油炸食品、豬肥肉、禽類(lèi)皮、沙拉醬、蛋黃醬、蛋黃等。

富含鞣酸的食物

雞肉營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)和鞣酸再胃中發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡(luò)合物，增加消化負(fù)擔(dān)，并且降低蛋白質(zhì)和鞣酸的吸收量。

常見(jiàn)的富含鞣酸的食物有：野梨、李子、石榴、布林、柿子、生香蕉、山楂等。

雞肉一天吃多少合適

150克左右。

中國(guó)居民膳食指南中推薦成人男性一天蛋白質(zhì)攝入量約為65克，女性約為55克，按每100克雞肉中蛋白質(zhì)含量約為19克的比例推算，一天攝入的雞肉量分別為350克和290-克，為了營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)攝入的其他食物中也含有蛋白質(zhì)，所以雞肉的一天攝入量控制在150克左右即可。