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春夏在小攤販賣菠蘿的時候，我們會發(fā)現(xiàn)菠蘿都是泡在鹽水里的，菠蘿需要用鹽水泡嗎？為什么要用鹽水泡？菠蘿要用鹽水泡多久？

菠蘿需要用鹽水泡嗎

菠蘿需要用鹽水泡。

因為菠蘿當(dāng)中含有一種叫做酶的成分，如果直接吃不泡的話可能會產(chǎn)生過敏，從而引發(fā)腹瀉、嘔吐或頭痛，會對口腔黏膜產(chǎn)生刺激。鹽水可以破壞這種酶。若是浸泡時間不夠，這種酶沒有完全失去活性，還是會導(dǎo)致過敏。

菠蘿要用鹽水泡多久

一個菠蘿一小勺鹽即可，最好泡半小時左右。

菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養(yǎng)過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細(xì)菌。

吃菠蘿有什么好處

1、菠蘿內(nèi)還有一種能夠分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)叫“菠蘿脘酶”，它可以溶解纖維單擺和血凝塊，使我們被阻塞的身體組織暢通、清爽。

2、菠蘿中還含有大量的糖、鹽類和酶，這些物質(zhì)對患有腎炎和高血壓的人群是非常有利的。

3、夏季是菠蘿成熟的季節(jié)，菠蘿應(yīng)當(dāng)采摘后及時食用，只有這樣才能使我們的人體更好的吸收菠蘿的營養(yǎng)，食用菠蘿不僅可以解暑與止渴，還可以促進(jìn)腸胃消化，增加食欲。