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菠蘿削皮后怎么保存 為什么菠蘿要用鹽水泡

更新時(shí)間:2022-04-27 20:29:36作者:admin

菠蘿削皮后怎么保存 為什么菠蘿要用鹽水泡

菠蘿的香甜氣味估計(jì)沒人能抵擋。但是,吃不完又不知道怎么保存,那么菠蘿削皮后怎么保存呢?接下來我們一起看看吧。

菠蘿削皮后怎么保存

用保鮮膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超過兩天,吃時(shí)用鹽水泡一下。

放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿.可以保存24小時(shí),建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。

為什么菠蘿要用鹽水泡

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶,有很強(qiáng)的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應(yīng),吃后15分鐘到1小時(shí)發(fā)病,會出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發(fā)癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀,嚴(yán)重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機(jī)物-羥色胺,它可以使血管強(qiáng)烈收縮和使血壓升高。至于有些人在食用后出現(xiàn)的嘴發(fā)癢,是因?yàn)椴ぬ}里的甙類,對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后,口腔就會覺得發(fā)癢。

菠蘿的功效

1、菠蘿具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當(dāng)吃菠蘿對于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對腎炎、高血壓病患者有益。菠蘿果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分:糖類,碳水化合物,有機(jī)酸,氨基酸,蛋白質(zhì),脂肪及維他命ABCG;核黃酸,胡蘿卜素,硫氨素,膳食纖維;無機(jī)成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

3、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處?!安ぬ}朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。

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