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1、把15g吉利丁片放入冷水中泡軟（放入冰水中泡軟更佳），泡軟后濾掉多余水分，備用。

2、椰子開孔后將椰汁全部倒出來備用。

3、用刀的末端在椰子頂部轉(zhuǎn)一圈，取出椰子頂部的小蓋。

4、將椰汁、牛奶、砂糖、泡軟的吉利丁片一同倒入小鍋中，小火加熱至吉利丁片充分融化且混合均勻。（充分融化后記得立即關(guān)火）

5、將上一步驟中煮好的椰奶倒入已經(jīng)挖空的椰子中，包上保鮮膜放入冰箱中冷藏4個小時至椰奶凝固，Q彈軟糯的椰青奶凍就做好了。