沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-28 06:50:45作者：未知
1、用料:河蝦干1小把、雞蛋1個(gè)、莧菜1小把、紅薯粉絲1小把、胡蘿卜1小塊、面粉2湯匙、辣椒粉2湯匙、溫水1碗、香油、鹽少許。
2、河蝦干泡水后洗凈瀝水；胡蘿卜洗凈切丁；莧菜洗凈，分成葉子和梗，梗切??；面粉加入適量清水，攪成稀面糊。
3、鍋中放油燒熱，放入河蝦干、胡蘿卜，翻炒一會(huì)，用鍋鏟推至鍋的一邊，另一邊露出熱油。
4、將鍋端離火，放到一邊，將辣椒粉倒入油中?？焖俪撮_后，加入溫水，將炒鍋放回火上。
5、將紅薯粉絲放入。
6、打一個(gè)雞蛋。輕輕攪動(dòng)，預(yù)防粘鍋，不要把雞蛋攪碎。
7、待粉絲差不多完全柔軟時(shí)，加入適量鹽，再倒入面糊，邊倒邊輕輕攪動(dòng)。
8、放入莧菜梗。
9、放入莧菜葉。
10、滴香油出鍋。