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1、蝦6只、西芹、尖椒、食鹽、蔥1根、姜5克、花椒、料酒、泡紅椒、水、青芥辣、胡椒粉。

2、做法：將大蝦清洗干凈，放入沸水中煮開(kāi)，撈出冷卻剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

3、將開(kāi)水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣。

4、取老壇泡菜水，倒入水中，加入料酒、胡椒粉、鹽、青芥末，然后充分混合。

5、將煮好的大蝦倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。

6、可以加入西芹、胡蘿卜條、洋蔥等蔬菜。