沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-05-02 14:34:55作者：admin
陳皮是一種常見的中藥，大家都知道陳皮泡水喝有很好的保健功效，但很多人以為橘皮就是陳皮，那么橘皮是陳皮嗎？
陳皮是一種常見的中藥材，是柑橘的新鮮果皮經干燥處理后制成的干性果皮，這種果皮在干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。
橘皮不等于陳皮。新鮮橘皮不是全都能做成陳皮。只有成熟的橘皮才可以做成陳皮，而且品質較好的陳皮，對取皮時間有嚴格的要求，果肉一般是不食用的。
橘皮和陳皮最大的區(qū)別就是陳皮具有很高的藥用價值，有行氣健脾、降逆止嘔、燥濕化痰、調中開胃的功效，而新鮮橘皮則不能入藥，也不宜泡水喝。因為新鮮陳皮含大量揮發(fā)油成分，強烈的氣味會刺激腸胃，導致腸胃損傷。而且新鮮橘皮泡水也不能發(fā)揮出橘皮的藥用價值。
自制陳皮：1、將橘子洗凈，剝下來的橘子皮放在干凈的篩子上晾干；
2、把晾干的橘皮放進蒸籠里，上鍋蒸透，再曬干，反復三次；
3、把曬干的橘皮放進干凈的密封罐里，待需要時即可取出使用。