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買來的黃豆沒有用水浸泡的話能夠直接下鍋去煮嗎？黃豆泡軟了之后不煮又能不能直接吃呢？讓我們一起來看看吧。

黃豆沒有泡可以煮嗎

可以。

買回來的黃豆如果沒有浸泡的話也是可以直接煮的，但是為了使煮出來的黃豆更好，建議最好還是能提前將其泡軟一下，因為如果不將黃豆泡軟直接去煮的話，黃豆煮熟的時間就會很長，黃豆的質(zhì)地十分的堅硬，這樣直接去煮的話，煮好的黃豆里外軟硬程度也會不一樣，吃起來的口感也會沒那么好。

黃豆怎么泡軟得快

方式一

燒一壺開水，將燒好的開水和黃豆一起放入保溫杯中浸泡2小時左右，黃豆就能較好的被泡發(fā)。

方式二

先將黃豆用60攝氏度左右的溫水浸泡2-3小時左右，然后再將其用冷水浸泡2-3小時，就能較好的將黃豆泡軟。

方式三

將未泡的黃豆直接放入鍋中翻炒一下，等其表面被炒的出現(xiàn)裂痕時再將黃豆放入冷水中浸泡，這樣就能使黃豆較快的泡軟。

黃豆泡軟了不煮能直接吃嗎

不能。

黃豆泡軟了之后是不能直接吃的，因為這時候的黃豆還是生的黃豆，而生黃豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，這種成分進入機體之后就會抑制機體內(nèi)胰蛋白酶的正?；钚裕瑥亩鴷δc胃造成一定的刺激，從而會引起身體不適。如果直接食用這種生的黃豆的話，就很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、呼吸困難等中毒的情況。

黃豆不泡可以打豆?jié){嗎

不可以。

在打豆?jié){之前是要先將黃豆提前浸泡的，因為黃豆本身的質(zhì)地比較的硬，如果不浸泡直接放入豆?jié){機內(nèi)的話，黃豆可能會很難被打碎，并且這樣的黃豆根本打不出汁來，其實加水打出來的豆?jié){口感也會不好。因為為了豆?jié){打起來更方便，同時也為了打出來的豆?jié){口感更好，建議在打豆?jié){之前一定要先將黃豆泡軟。